آشپزباشی

نحوه‌ی خريد و نگهداري به

نحوه‌ی خريد و نگهداري به

به را فقط به رنگ زرد روشن تهيه كنيد، زيرا نوع سبز آن مانند بسياري ديگر از ميوه‌ها نرسيده و خيلي سفت است. البته درصورتي كه در ميان به‌هاي خريداري‌شده، تعدادي سبزرنگ وجود دارد، آن‌ها را چند روز در دماي اتاق قرار دهيد تا رسيده شوند. پوست اين ميوه براق و معطر است و با لايه‌اي كرك‌ مانند به رنگ قهوه‌اي پوشيده شده كه آن را با ساييدن از بين مي‌برند.

آش انار

آش انار

آش انار آش بسیار خوش طعم و اصیل ایرانی است. این آش در بیشتر مناطق ایران تهیه می‌شود، اما بیشتر به گیلان نسبت داده می‌شود

کتلت قارچ

کتلت قارچ

هلینا سادات میرحسینی کارشناس آشپزی و شیرینی پزی   * کتلت قارچ مواد لازم برای دو نفر قارچ: ۲۵۰ گرم تخم‌مرغ: دو عدد پیاز: یک عدد متوسط سیب‌زمینی آب‌پز: سه عدد متوسط آرد نخودچی: یک قاشق سوپ‌خوری نمک فلفل سیاه: به میزان لازم روغن سرخ کردنی: به میزان لازم   طرز تهیه ابتدا سیب‌زمینی، پیاز […]

دیگچه مشهدی

دیگچه مشهدی

مواد لازم برنج: دو پیمانه شکر: چهار پیمانه گلاب: نصف پیمانه کره: ۳۰ گرم پودر هل: یک قاشق غذاخوری زعفران: به میزان دلخواه   طرز تهیه ابتدا برنج را بشویید، به مدت یک ساعت خیس کنید و سپس بگذارید خوب بپزد. می‌توانید از برنج خرد، که مخصوص آش است، استفاده کنید. وقتی آب برنج تبخیر […]

پیتزا

پیتزا

اگر طرفدار پيتزا هستيد و دوست دارید که پیتزای‌تان سریع آماده شود حتما این روش پخت پیتزا را یاد بگیرید.
مادرانی که کودکان بد غذا دارند مي‌توانند از اين روش براي تهيه‌ی غذاي کودک استفاده كنند.