زخم معده‌‌ای‌ها؛ چی بخورند؟ چی نخورند؟

زخم معده‌‌ای‌ها؛ چی بخورند؟ چی نخورند؟

یکی از مهم‌ترین د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌لایل ایجاد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ زخم معده عفونت ناشی از باکتری هلیکوباکترپیلوری است. همان باکتری معروفی که عامل اصلی بیشتر زخم‌های معده، دیگر عفونت‌ها و بیماری‌های معده شناخته شده است. متاسفانه، به نظر می‌رسد که حدود دو سوم مردم به این باکتری آلوده هستند، زیرا این باکتری به‌ سادگی و بدون بروز علائم خاصی قابل سرایت است. اما نگران نباشید، چون روش‌های متعدد و موثری برای مقابله با هلیکوباکتری و رفع مشکلاتی که به بار می‌آورد وجود دارد. اگر به این باکتری مبتلا هستید و از زخم معده رنج می‌برید می‌توانید با اعتماد به برخی مواد غذایی گام‌های موثری برای مقابله با این بیماری و بهبود سلامتی‌تان بردارید. همراه ما باشید تا شما را با این مواد غذایی مفید بیشتر آشنا کنیم.

شاه‌پسند

شاه‌‌پسند لیمویی یکی از گیاهان مفید است که برای سلامتی دستگاه گوارش فوق‌العاده عمل می‌کند. شاه‌‌پسند مشکلاتی از قبیل نفخ و احساس سنگینی را برطرف و به بهبود عملکرد کبد کمک می‌کند. این گیاه برای برطرف کردن حالت تهوع یا استفراغ نیز مفید و  همچنین بادشکن است. نتایج تحقیقات حاکی از آن است که عصاره‌ی روغنی یا همان افشره‌ی خوراکی شاه‌‌پسند لیمویی به دفع هلیکوباکترپیلوری کمک می‌کند.

پروپولیس

پروپولیس صمغی است که زنبورها از جوانه‌ها و سایر قسمت‌های گیاهان جمع‌آوری می‌کنند. این موم خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی دارد. پروپولیس آنتی‌بیوتیکی طبیعی است که دستگاه ایمنی بدن را تقویت و با بیماری عفونی مقابله می‌کند.

همچنین این ماده‌ی صمغی به درمان مشکلاتی مانند گاستریت یا ورم معده کمک می‌کند. پروپولیس با نام موم یا صمغ زنبور عسل نیز شناخته می‌شود. زنبورهای عسل از این صمغ برای دور کردن کندوی خود از آلودگی و عفونت‌ها استفاده می‌کنند. پروپولیس به دلیل خواصی که دارد هلیکوباکتری را دفع می‌کند.

زنجبیل

قرن‌هاست که زنجبیل به دلیل خواص بی‌شمار شناخته شده است. این گیاه دارویی آثار فوق‌العاده‌ای روی دستگاه گوارش دارد. متخصصان طب سنتی زنجبیل را برای مقابله با حالت اسیدیته‌ی معده، رفع حالت تهوع، دل‌درد و زخم معده و دیگر زخم‌های دستگاه گوارش توصیه می‌کنند. به عقیده‌ی محققان، زنجبیل قدرت ضد باکتریایی قوی دارد و به این ترتیب باعث از بین بردن هلیکوباکتری می‌شود.

کلم سفید

کلم سفید ترکیبات موثری دارد که برای مقابله و دفع هلیکوباکترپیلوری مفید است؛ البته به شرطی که این سبزی را حتما خام میل کنید. کلم سفید مانند کلم بروکلی نفاخ است؛ بنابراین، بهتر است که مصرف آن را به ‌تدریج و با حجم کم شروع کنید. داخل سالاد کاهو کلم خرد شده بریزید و با سس، روغن زیتون و لیموترش میل کنید. همچنین، می‌توانید آب کلم تازه را بگیرید، در اندکی آب حل کنید و بنوشید.

کلم بروکلی

کلم بروکلی منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این ماده‌ی غذایی برای مقابله با هلیکوباکترپیلوری نیز مفید است، زیرا میزان زیادی سولفورفان دارد که یکی از ترکیبات مغذی بسیار قوی است. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که این باکتری با مصرف منظم کلم بروکلی از بین می‌رود. این ترکیب، که با هلیکوباکتری مقابله می‌کند، در پیشگیری از ابتلا به سرطان معده نیز نقش موثری دارد. برخی افراد که دچار مشکلات گوارشی هستند با خوردن بروکلی دچار نفخ می‌شوند. برای کاهش عوارض جانبی کلم بروکلی را با زیره و زنجبیل بپزید و میل کنید.

زردچوبه

این ادویه‌ی آسیایی سرشار از خواص درمانی فوق‌العاده و باعث شگفتی محققان شده است. زردچوبه برای درمان سوءهاضمه، دردهای شکمی و همچنین حالت تهوع و باد معده موثر است. خواص زردچوبه برای تحریک شیره‌ی معده مفید است و با مقابله با هلیکوباکترپیلوری باعث محافظت از مخاط معده می‌شود. با این حال، متخصصان معتقدند که نباید در مصرف این ادویه افراط کرد.

عناصر دیگر برای مقابله با هلیکوباکتری

* برای مقابله با این باکتری بهترین راه افزایش مصرف مواد غذایی است که قدرت آنتی‌بیوتیکی بالایی دارند. در بین این مواد غذایی می‌توان به سیر، پیاز، گیاه سرخارگل یا اکیناسه، زنجبیل، آویشن، رزماری، نعناع و عسل اشاره کرد.

* مواد غذایی حاوی پروبیوتیک‌ها که لاکتوباسیل و بیفیدوس دارند نیز برای مقابله با این باکتری مناسب هستند. البته این مواد غذایی به طور مستقیم باعث نابودی این باکتری نمی‌شوند، اما به تخریب آن کمک می‌کنند. همچنین، این مواد غذایی برای مقابله با سردرد، حالت تهوع صبحگاهی و سوءهاضمه مفید هستند.

* افرادی که این باکتری را دارند، اما هنوز زخم معده نگرفته‌اند نیز از آب‌لیموترش، آب آناناس و حتی سرکه سیب استفاده کنند. مبتلایان به هلیکوباکتری باید از مصرف قند، آردهای تصفیه شده و برنج پرهیز کنند و مصرف میوه، سبزیجات و آب را در الویت قرار دهند.

* توصیه می‌شود آب سیب‌زمینی خام، کرفس و هویج را با هم مخلوط و قبل از هر وعده‌ی غذایی میل کنید.

* فراموش نکنید که هلیکوباکترپیلوری توانایی عجیبی برای مقاوم شدن در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها دارند؛ بنابراین، بهتر است کنار تمام داروهایی که پزشک‌تان تجویز کرده این مواد غذایی را نیز مصرف کنید تا قوی‌تر در برابر این مشکل مقاومت کنید.