خورش مرغ با طعم پرتقال

خورش مرغ با طعم پرتقال

مواد لازم

آب پرتقال: یک لیوان

فیله‌ی مرغ خرد شده: دو عدد

سیب زمینی زعفرانی:‌ سه عدد

پیاز: یک عدد متوسط

روغن مایع و رب گوجه فرنگی: به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در قابلمه‌ای حاوی روغن تفت بدهید تا نرم و شفاف شود؛ سپس گوشت مرغ را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. مرغ را به خوبی سرخ کنید و بعد نمک، فلفل و زردچوبه را به آن بیفزایید. همراه آب پرتقال کمی آب اضافه  کنید و اجازه دهید تا گوشت مرغ روی حرارت ملایم بپزد. سیب‌زمینی‌ها را مکعبی درشت خرد و به قابلمه اضافه کنید؛ سپس رب گوجه‌فرنگی را در تابه‌ای حاوی روغن تفت دهید تا خوش رنگ شود و بعد به غذا بیفزایید. بعد از ۱۰ دقیقه می‌توانید غذا را نوش جان کنید.

نکته: این خورش را با باقالی پلو یا زرشک پلو سرو کنید.